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工作職責：一.餐飲日常核算： 1.成本核算：進行日常出庫成本核算，維護各類單據(jù)，如門店收貨單、調撥單等，確保成本核算的準確性。核算維護期末單價為負數(shù)的物料，通過做成本調整單調整物料單價。 2.收入核算：熟悉門店各種收銀方式，如微信、支付寶等；核對每日收入，包括門店打單收入與各大平臺實際收到的金額，分析收入差異的原因確保準確性。 3.費用核算：處理費用報銷業(yè)務，如審批報銷單據(jù)、登記費用臺賬等；設置費用攤銷方案，如房租、廣告位租金、宿舍房租等。 二.特殊業(yè)務核算：新店開業(yè)的期初核算、店長調動的業(yè)務信息核算、房租、物業(yè)和水電核算。 三.流程審核：嚴格審核采購合同、合同變更單、各類付款申請單及門店資產(chǎn)處置單申請。審核采購合同關鍵要點，如金額關系、付款計劃、特殊物品錄入規(guī)定等。 四.資產(chǎn)管理：新采購固定資產(chǎn)卡片隨門店資產(chǎn)接收單審核自動生成并審核，并對資產(chǎn)卡片、資產(chǎn)處置單等多種單據(jù)生成憑證。 五.庫存管理：門店材料的日盤點及月盤點，和系統(tǒng)的出入庫；包括查看門店進銷存，核對庫存數(shù)量和金額；處理庫存異常情況，如賬面負結存、出庫序列單據(jù)等于 0 等問題進行調整處理。 六.結賬：相關內容的折舊、生成憑證、對賬、最后完成結賬。